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Rosé d’Alsace 2022
13,80 €
Trockener Wein
Rebsorte
100% Pinot Noir
Weinberg
Zusammenstellung aus mehreren Parzellen.
Bodenbearbeitung: Pflügen, Kompost, Mähen.
Terroir
Lehm-, Mergel-, manchmal Kalk- und Sandhügel in der Gegend von Zellenberg.
Weinbereitung
Manuelle Ernte. Sortierung in der Rebe.
Ernte bei optimaler Reife. Rosé „de saignée“, der durch Extraktion eines Teils des Safts aus dem Mazerat der Schalen von Pinot Noir Tradition und Rouge F gewonnen wird.
Reifung auf Feinhefe für 6 Monate. Gefilterter Wein.
Verkostung und Gastronomie
Schöne rosa Farbe mit
einem violetten Hintergrund. In der Nase blumige Noten. Am Gaumen vollmundig und köstlich. Ausgewogener und fruchtiger Abgang. Kühl serviert ist er ein idealer Begleiter für Aperitifs und Sommermahlzeiten.
Guard
3 bis 5 Jahre
Analytische Eigenschaften
Alkohol: 12,61 %.
Weinsäure: 4,87 g/L Restzucker: 2,5 g/L Naturkorken Ernte: 01/09/2022 Abfüllung: 17/03/2023 Chargennummer: LB882
Servieren: 8-12 °C
