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Elsass Kronenbourg Riesling 2019
19,20 €
Halbtrockener Wein
Rebsorte
100% Riesling
Weinberg
Blend aus mehreren Parzellen mit einem Alter von 28 bis 70 Jahren.
Pflanzdichte: 4800-5500 Fuß/ha.
Bodenbearbeitung: Pflügen, Kompost, Mähen. Behandlungen: Bouillie bordelaise, Schwefel, Kräutertees und Algenextrakte.
Terroir
Kronenburg ist ein ton- und mergelhaltiges Terroir aus dem Lias (Jura). Es ist schwer zu pflügen. Er ist eher spät, da sich der Lehm im Frühjahr weniger schnell erwärmt. Seine Weine und vor allem der Riesling sind außergewöhnlich.
Weinbereitung
Manuelle Ernte. Sortierung in der Rebe. Direkte Pressung ganzer Trauben. Kein Schwefel unter der Presse. Natürlicher Sauerteig. Reifung auf der Feinhefe für 6-9 Monate.
Verkostung und Gastronomie
Kronenburg ist stark. Er ist sehr leicht rund und passt zu Schmorgerichten, fettem Fisch, hellem Fleisch und würzigen Meeresfrüchten.
Die Farbe ist golden, die Nase ist schön fein und rassig mit überreifen Noten von Zitrusfrüchten wie Grapefruit. Der Geschmack ist füllig, der Abgang salzig und lang.
Guard
7 bis 10 Jahre
Analytische Eigenschaften
Alkohol: 12,7 %.
Weinsäure: 7,2 g/L
Restzucker: 11,1 g/L
SO2 gesamt: 59 mg/l
Korken aus Naturkork
Erntedatum: 24/09/2019
Stand: 17/07/2020
Lot-Nummer: LB489
Servieren: 8-12 °C
Auszeichnungen
Féminalise: Gold
Best of Riesling: 89 Punkte
