Alsace Vendanges Tardives Grand Cru Riesling Mandelberg 2015

Vin moelleux

Cépage
100% Riesling

Vignoble
Travail du sol : labour, compost, fauchage.

Terroir
Le Mandelberg (littéralement
colline aux amandiers)
domine le village de
Mittelwihr. Les pentes sont
abruptes, l’exposition sud-est.
Le terroir est argilo-calcaire.

Vinification
Vendanges manuelles. Tri à
la vigne. Pressurage direct
de raisins entiers. Pas de
soufre sous le pressoir. Levain
naturel. Elevage sur lies fines
durant 6-9 mois.
Filtration fine.

Dégustation et gastronomie
Nez ouvert, avec des notes
citronnées, fleurs blanches.
Bouche sur les agrumes
confits, finale puissante et
longue.
Ce vin peut se déguster à
l’apéritif ou accompagner une
tarte au citron.

Garde
7 à 10 ans

Caractéristiques analytiques
 Alcool : 12,7 %
Acidité (tartrique) : 6,12 g/L
Sucre résiduel : 49 g/L
Bouchon en liège naturel
SO2 total : 141 mg/L
Mise : 15/09/2016
Numéro de lot : LB4M85

Service : 8-10 °C

Récompenses
Best of Riesling : 87/100