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Elsass Grand Cru Sonnenglanz Gewürztraminer 2017
24,20 €
Ein großer, lagerfähiger Weißwein, der 9 Monate in Eichenfässern gereift ist.
Süßer Wein
Rebsorte
100% Gewürztraminer
Weinberg
Eine Mischung aus einer über 70 Jahre alten Parzelle und einer jungen Parzelle.
Bepflanzungsdichte: 6000 Fuß/ha.
Bodenbearbeitung: Pflügen, Kompost, Mähen.
Terroir
Grand Cru Sonnenglanz: ein sonniges, früh reifendes Terroir aus Lehm und Mergel mit kalkhaltiger Reaktion. Die Parzelle befindet sich auf dem Gipfel des Grand Cru.
Weinbereitung
Manuelle Ernte. Sortierung in der Rebe. Direkte Pressung ganzer Trauben. Kein Schwefel unter der Presse. Natürlicher Sauerteig. Reifung auf der Feinhefe für 6-9 Monate. Gefilterter Wein.
Verkostung und Gastronomie
Sehr schöne goldene Farbe. Die Nase öffnet sich mit Noten von Gewürzen, exotischen Früchten und Trockenfrüchten. Geschmeidiger und fetter Auftakt.
Guard
7 bis 10 Jahre
Analytische Eigenschaften
Alkohol: 13,1 %.
Säuregehalt (Weinsäure): 3,9 g/L
Restzucker: 38 g/L
Naturkorken SO2 gesamt: 135 mg/L
Erntedatum: 26/09/2017 Mise: 19/07/2018
Lot-Nummer: LB7517
Servieren: 8-12 °C
