- Le nombre de bouteilles dans votre panier doit être un multiple de 3
Elsass Rot F 2020
23,60 €
Rotwein
Kraft und Finesse definieren den unumgänglichen Rotwein des Weinguts Jean Becker.
Es wurden alle Mittel eingesetzt, um die Qualität eines großen Rotweins zu erreichen. Dieser Wein wurde aus unseren sonnigsten Pinot Noir-Trauben aus dem Grand Cru Froehn gewonnen und ein Jahr lang in Eichenfässern gereift.
Rebsorte
100% Pinot Noir
Weinberg
Assemblage aus verschiedenen Parzellen des Grand Cru Froehn, die über 20 Jahre alt sind.
Bepflanzungsdichte: 4500-5000 Fuß/ha.
Bodenbearbeitung: Pflügen, Kompost, Mähen. Behandlungen: Bouillie bordelaise, Schwefel, Kräutertees und Algenextrakte.
Terroir
Grand Cru Froehn: ein sonniges, früh reifendes Terroir aus Lias-Ton und Mergel mit kalkhaltiger Reaktion, das im Gipfelbereich mit Sandstein bestreut ist.
Weinbereitung
Manuelle Ernte. Sortierung in der Rebe.
Ernte mit optimaler Reife für die Herstellung eines lagerfähigen Rotweins.
10-15-tägige Maischegärung auf der Haut mit täglichem Aufziehen und Abziehen.
Anwendung des Aderlassverfahrens: Extraktion von 10%, um die Konzentration des Weins zu erhöhen.
Ein Jahr lang in Eichenfässern gereift.
Verkostung und Gastronomie
Die Farbe ist glänzend und dicht. Die Nase ist kräftig und ausdrucksvoll fruchtig mit Noten von Kirschen in Branntwein. Am Gaumen ist die Fruchtigkeit interessant mit einem schönen Fluss und seidigen Tanninen und Vanille.
Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und Käse.
Guard
5 bis 7 Jahre
Analytische Eigenschaften
Alkohol: 14,15 %.
Weinsäure: 5,19 g/L
Restzucker: 0,7 g/L
Korken aus Naturkork
Laufzeit: 26/11/2021
Lot-Nummer: LB8110
Servieren: 8-12 °C
