Alsace Grand cru Froehn Muscat 2022

Vin demi-sec

Cépage
100% Muscat ottonel

Vignoble
Vigne âgée d’une trentaine d’années.
Densité de plantation : 5500 pieds/ha.
Travail du sol : labour, compost, fauchage.

Terroir
Grand Cru Froehn : un terroir solaire, à maturité précoce, argilo-marneux du Lias et à réaction calcaire.

Vinification
Vendanges manuelles. Tri à la vigne. Courte macération pelliculaire sur pressoir. Pressurage délicat. Pas de soufre sous le pressoir. Levain naturel. Elevage sur lies fines durant 6-9 mois. Vin filtré.

Dégustation et gastronomie
Nez : s’ouvre sur des notes de fleur de sureau. Attaque souple, bouche ample et florale, finale gourmande.
Vin d’apéritif délicat et floral.

Garde
4 à 7 ans

Caractéristiques analytiques
Alcool : 12,34 %
Acidité (tartrique) : 4,01 g/L Sucre résiduel : 9,8 g/L
Bouchon en liège naturel SO2 total : 125 mg/L
Date de récolte : 05/09/2022 Mise : 17/03/2023
Numéro de lot : LB612

Service : 8-12 °C