Alsace Hagenschlauf Riesling 2020

Vin sec

Cépage
100% Riesling

Vignoble
Vieilles vignes : 30 à 40 ans
Densité de plantation : 4500 pieds/ha.
Travail du sol : labour, compost, fauchage. Traitements : bouillie bordelaise, soufre, infusions de plantes et extraits d’algues.

Terroir
Hagenschlauf : terroir sableux du Lattorien composé de marnes et de conglomérats caillouteux. Terroir précoce, solaire, aux sols filtrants.

Vinification
Vendanges manuelles. Tri à la vigne. Pressurage direct de raisins entiers. Pas de soufre sous le pressoir. Levain naturel. Elevage sur lies fines durant 6-9 mois.

Dégustation et gastronomie
La robe est jaune, brillante. Le nez est fin avec des nuances de fruits jaunes et de minéral. La bouche est fine, racée, fraîche et structurée avec une belle persistance.

Garde
7 ans

Caractéristiques analytiques
Alcool : 12,85 %
Acidité tartrique : 6,59 g/L
Sucre résiduel : 31,49 g/L
SO2 total : 103 mg/l
Bouchon en liège naturel Date de récolte : 18-23/09/2020
Mise : 15/09/2021
Numéro de lot : LB460

Service : 8-12 °C